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Qué (quién) es Xantófila - definición
Las xantofilas se encuentran también de forma natural en muchas plantas, son compuestos pigmentados y presentan también acción fotosintética. Estos pigmentos, más resistentes a la oxidación que las clorofilas proporcionan sus tonos amarillentos y parduzcos a las hojas secas.
Los animales no pueden producir xantofilas, por lo que deben adquirirlas por medio de la alimentación. Éstos compuestos son los responsables del color amarillo de las yemas de huevo.
Wikipedia
La xantófila, xantofila[1] o luteína[2] (del griego ξανθος, xantos, ‘rubio’ y φυλλο, filos, ‘hoja’; anteriormente, filoxantina) es un compuesto químico perteneciente al grupo de los carotenoides que posee uno o más átomos de oxígeno en su estructura. En la Unión Europea, el código alimentario para esta familia de compuestos es E-161.
La xantófila son compuestos pigmentados que se encuentran de forma natural en muchas plantas y presentan también acción foto-sintética. Estos pigmentos, más resistentes a la oxidación que la clorofila, proporcionan a las hojas secas sus tonos amarillentos y parduzcos
